银鱼不可以和啥一起吃 哪些食物不可以和银鱼一起吃


银鱼不可以和啥一起吃 哪些食物不可以和银鱼一起吃

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银鱼不可以和啥一起吃 哪些食物不可以和银鱼一起吃 (1)、银鱼与小豆藿:《金匮要略》记载:“银鱼不可合小豆藿食之 。”李时珍曰:“小豆利小便,而藿止小便,与麻黄发汗而根止汗,意同,物理之异如此 。”银鱼能利水消肿,而豆藿与银鱼功能相反,故不宜配食 。
(2)、银鱼与咸菜:鱼肉为高蛋白食物 。咸菜在腌制过程中,能产生亚硝酸盐,若鱼肉与咸菜一起烧煮,则鱼肉蛋白中的胺与亚硝酸盐化合成致癌物亚硝胺,经常食用容易诱发肿瘤 。故二者不宜搭配食用 。
(3)、银鱼与含鞣酸较多的水果:鱼肉中含有丰富的蛋白质及钙质,若与含鞣酸较多的水果,如葡萄、柿子、山楂、橘子、石榴、青果等同食,会使蛋白质变性,亦会生成鞣酸钙,降低食物的营养价值,还容易引起胃肠道不适 。
(4)、银鱼与鸡蛋:鸡蛋与银鱼搭配,生活中亦不太常见 。因为鱼类有腥味,二者同煮食容易产生异味 。但是若作为两种菜肴同吃亦为常事 。
【银鱼不可以和啥一起吃 哪些食物不可以和银鱼一起吃】(5)、银鱼与大枣:古代医书中记载,二者同食,令人腰腹疼痛 。
(6)、银鱼与酱:《本草纲目》记载:“麦酱和银鱼同食,生口疮 。”麦酱性味甘咸,制作时加有辣椒、花椒、茴香等调料,均为辛热动火之物,麦酱与银鱼皆能引发风热,二者同食,久之会引发口疮 。