蒸馒头要用几分钟蒸馒头几分钟可以出锅蒸馒头停火后多长时间出锅 _蒸馒头停火后多长时间出锅

蒸馒头几分钟可以出锅110-20分钟不等。
蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系，个头越大的馒头越难蒸熟，一般如果馒头比较大的话，在水开之后还需要蒸20分钟左右才能蒸熟；而如果是比较小，直径在3-4公分左右的馒头开锅后蒸10分钟左右即可；另外，要注意如果是购买的速冻馒头，那么也可以适当延长蒸的时间。
【蒸馒头要用几分钟蒸馒头几分钟可以出锅蒸馒头停火后多长时间出锅】蒸馒头的时候要注意把握好时间，时间太短蒸不熟，时间太长会导致馒头收缩、成片等老化现象，具体可以通过馒头的状态来判断它有没有熟。
怎么判断馒头熟了没有21、用勺子背按压一下馒头，如果按下去的时候坑立马就弹起来的话，那么多表示馒头已经蒸熟了；如果不能弹起来，说明还没有完全蒸熟，需要再蒸一会儿。
2、拿起一个馒头，撕一下馒头的皮，如果能轻易撕下，多表示馒头已经熟了，如果撕不下来，则还要再继续蒸。
蒸馒头停火后多长时间出锅33-5分钟。
馒头蒸熟之后不能马上开盖，在停火之后还需要在锅中搁置3-5分钟之后再出锅，如果蒸好后马上开盖出锅的话，内外温度相差较大，由于热胀冷缩的原理，馒头会回缩起皱，不仅外观不好看，而且口感也会有所改变。
蒸馒头缩水怎么回事4导致蒸馒头缩水的原因有很多，除了蒸熟之后马上开盖之外，还可能有以下几种原因：
食材原因如果面粉的质量不好或者是揉面的时候配比不合适的话，就会导致蒸出来的馒头缩水。
所以在蒸馒头的时候选择质量比较好的面粉，同时还要注意配比，一般面、酵母、水的比例为100:1:50.
面没有发酵好如果在发面的时候没有发好，那么蒸出来的馒头也可能会回缩起皱。
一般发面要求要达到原面团的2倍大，但是也不能过大，如果过大，面团就变成了老面。
揉面不到位揉面也是一个很重要的工作，要揉至面团内部没有气泡为止，否则也会导致蒸出来的馒头回缩。
一般揉面的合格标准是：外面光滑，有点粘手，切面处不见气泡空洞。
二次饧发不到位将面团揉好之后还要进行第二次饧发，如果发的时间过短，则会变成死面；发的时间过长就会回缩塌陷。
一般要求标准是面团明显增大、变轻即可，时间大约在30分钟左右。
蒸馒头摆的过满馒头在蒸的时候会在锅内膨胀，如果放的太多则会过满，堵塞蒸汽通路，从而容易导致上层的馒头出现回缩起皱的情况。
在蒸馒头的时候要摆的稀一些，留有足够的空隙。

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