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自制珍珠奶茶1食材：木薯粉50克、水40克、红糖35克、红茶包2包、水和牛奶适量（比例1:3）、白砂糖或炼乳适量。
做法步骤：
1.加热红糖水：把水和红糖倒在锅里，一起加热。
2.搅拌木薯粉：把沸腾的红糖水一点点倒入木薯粉中，一边倒，一边用筷子搅动。
3.团制面团：木薯粉搅拌得差不多成形了，再用手揉成团。静置两三分钟，面团就硬实了。
4.下剂子：把木薯团均匀搓成长条，粗细大约像小手指那样就差不多。切成大小均匀的段。切好的剂子要用保鲜膜盖住，防止变干。
5.团制圆子：将剂子放在掌心搓圆。搓好后可以滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。
6.煮制圆子：锅中水烧开，加入团好的珍珠，中大火煮15分钟，当珍珠都浮起来，且觉得锅中的水开始粘稠，就很接近成功了，仔细观察圆子也逐渐变得透明。关火盖上锅盖焖15分钟。
7.煮制奶茶：锅里加适量的水，放入红茶包，煮5分钟再焖泡5分钟。加入牛奶再加热2分钟。可以根据自已的喜好看是否再加一勺炼乳、砂糖或糖浆等小料来增加甜度，这样奶茶部分就做好了。
8.调制珍珠奶茶：将珍珠捞至杯子里，再倒上奶茶，这样一杯珍珠奶茶就做好了。
焦糖奶茶2食材：白糖30g，牛奶250g，水300g，白糖20g，茶叶包10g 。
做法步骤：
1.糖粉加入到锅里，运小火慢熬，熬至糖汁，再熬出焦味来。
2.锅里加适量的水，放入茶叶包，煮5分钟再焖泡5分钟。加入牛奶再加热2分钟。
3.将奶茶倒入杯中，加入焦糖。
【奶茶可以做什么手工奶茶可以做什么甜品喝不完的奶茶可以做什么吃的】4.搅拌片刻即可。
奶茶冻3食材：白凉粉9克，淡奶25ml，水62ml，奶茶50ml 。
做法步骤：
1、先称4克的白凉粉，然后加25ml的水，拿去煮沸，沸腾后再加上50ml的奶茶，倒在玻璃杯里，然后冷却，就形成了一层斜面的奶茶层。
2、还是先称3克的白凉粉，然后加25ml的水，拿去煮沸，沸腾后倒在奶茶层上面，拿去冷却，就形成了透明层，再倒进去一些茶在透明层上面，也就能看到一层差层。
3、先称2克的白凉粉，然后加25ml的水，拿去煮沸，沸腾之后再加25ml的淡奶，倒在茶层上面，再冷却，就形成了淡奶层。
4、将做好的奶茶冻放在冰箱冷藏即可。
奶茶冰激凌4用料：红茶包5个，炼乳（甜）适量，牛奶250ml，奶油250ml，香草籽少量。
做法步骤：
1.小锅里倒250ml牛奶，扔进5个红茶包，快煮开转小火煨一会儿。
2.加奶油，炼乳一点点加到甜度合适为止，加香草籽，搅匀。
3.茶包挤一挤拿出，倒进冰激凌机，完成。

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