蛋挞液太稀不成形怎么办 蛋挞液太稀不成形怎么办 蛋挞里面是稀的是什么原因
蛋挞液太稀不成形怎么办1若是蛋挞液太稀不成型的话 , 可以制作一些粘稠的蛋挞液倒入蛋挞皮中重新烹饪 , 以下是蛋挞液制作的具体方法:
1、首先准备牛奶40克、蛋黄30克、淡奶油100克、细砂糖10克、炼乳10克 。
2、接着将牛奶倒入细砂糖搅拌溶解 , 然后倒入蛋黄继续搅拌均匀 ,
3、紧接着倒入淡奶油和炼乳搅拌至粘稠状 , 过筛2-3遍 , 使蛋液更加细腻 。
4、最后将制作的蛋挞液倒入稀的蛋挞液中 , 烤箱200度预热5分钟后 , 烘烤20分钟左右即可 。
蛋挞里面是稀的是什么原因2制作出的蛋挞里面是稀的主要有以下两个原因:
1、烤箱温度不够 , 烤箱没有预热到200度 , 就直接放入蛋挞烹饪了 , 导致蛋挞内部无法成形 , 出现稀的情况 , 一般建议烤箱200度预热5分钟 , 烘焙20-25分钟即可 。
2、蛋挞液的制作配方不对 , 导致蛋挞液不粘稠 , 制作的蛋挞太稀 , 一般可在蛋挞液中加入适量的面粉或淀粉增加其粘稠度 。
烤蛋挞为啥会有蜂窝洞3正常情况下 , 制作的蛋挞外表光滑 , 色泽鲜艳 , 香味浓郁 , 是没有蜂窝洞的 , 若是出现了蜂窝情况 , 可能是因为配方有问题 , 一般建议牛奶100ml、白砂糖20克、2个蛋黄、炼乳10克、淡奶油100克 。
也有可能是因为蛋黄搅拌过度 , 打入了过多的空气 , 导致烘烤时膨胀出现气孔 , 一般建议加入蛋黄时 , 用筷子搅拌至没有明显颗粒物 , 过筛2-3遍排气泡即可 。
蛋挞液怎么弄好吃4蛋挞液
食材:纯牛奶100ml、淡奶油80克、低筋面粉10克、蛋黄2个、炼乳15克、白砂糖适量 。
做法:
1、首先在纯牛奶中加入白砂糖搅拌溶解 。
2、接着倒入蛋黄、淡奶油、低筋面粉、炼乳一起充分搅拌均匀 , 直至没有颗粒物 。
【蛋挞液太稀不成形怎么办 蛋挞液太稀不成形怎么办 蛋挞里面是稀的是什么原因】3、最后将混合均匀的蛋挞液过筛 , 倒入杯中 , 美味的蛋挞液就完成了 。
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