(1)光 。鳗鱼从幼鱼到成鱼都怕光,特别不喜欢强烈的光照,这与长期钻穴洞居习性有关 。在自然条件下,鳗鱼的觅食活动都在夜间,常是夜间在水面活动,白昼潜入水底 。在人工养殖时为了使环境条件适应这些生理特性 , 露天饲养池的水面透明度不能过大,饲料台要盖棚遮荫 , 驯食的第一餐要选择傍晚的时间 。
鳗鱼在幼鱼阶段对弱光有趋光性 。利用这一点可以在夜间用灯光诱捕幼苗 。驯食时也常用灯光引诱幼苗上饲料台摄食 。随着个体长大,趋光性也随之减弱,成鱼几乎完全没有趋光性 。光照在10-100勒克司时不同大小的鳗鱼的趋光率 。
(2)温度 。鳗鱼是变温动物,没有体温调节系统,体温随环境温度变化而变化,因此鳗鱼用丁基础代谢消耗的能量减少 , 饲料转化效率较高 。但是环境温度对鳗鱼生活和活动影响很大 。幼鳗在l5℃以上时开始摄食,越冬鳗在l0℃开始摄食,随着温度升高 , 食欲越来越旺盛,摄食量增大,行动也越来越活跃 , 生长速度加快,最适温度为25-30℃ 。
鳗鱼对温度的变化敏感,幼鳗比成鳗更敏感 。在5℃以下活动能力显著减弱,进入拟冬眠状态 。生存的最高水温为38C 。过大的温差变化,鳗鱼无法适应,对鳗鱼的摄食和生长影响很大 。而且从低温到高温的适应能力比高温到低温差得多,温差超出一定限度会造成鳗鱼死亡 。
(3)水流、渗透压和声响 。对水流水压和声响的反应敏感 , 感受器官是侧线 。
鳗鱼进入淡水逆流而上 , 育肥长大,顺流而下,主要是受水流的影响 。
鳗鱼是一种广盐性的鱼类,对渗透压有一定的调节功能,能调节体渗透压适应水中盐分的变化,但是这种调节需要一个过程 。把鳗鱼突然从海水中投入淡水,或从淡水突然投入海水中都是不适合的 。因而在放养鳗苗、用盐消毒养殖池等操作过程中都要注意加盐和去盐的速度 。
【光、温度、水流水压和声响对鳗鱼有什么影响?】鳗鱼对突然的声响和低频振动很不适应 , 表现出惊恐和烦躁 。水流水压的变化,声响的发生等环境条件的改变是一种应激刺激,长期的刺激会使鳗鱼内分泌和代谢失调,常导致病害的发生 。在幼鳗培育过程中应特别注意这一点 。
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