如何在家自制煎牛排

一、材料:
牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许、酒 。
二、做法:
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松;
2、往肉上撒盐和黑椒粉 , 两面抹匀,腌制一两小时;
3、剁碎蒜头和洋葱;
4、热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至想要的成熟度;
5、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香;
6、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒 , 再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状;
【如何在家自制煎牛排】7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可 。