【最佳答案】取出面团的时候动作要轻一点 。我是用刮板铲出来的 。不是扯出来的!大家也用个饭铲代替下 。主要还是为了不扯 伤面团 。松弛好的面团也不能再有揉面或者折叠的动作 。不然面团又不揉死了 。炸的时候就无法膨胀5. 这不是一团发面 。配方没有酵母!它不会长大 。不要再问为什么放了一晚取出面团的时候动作要轻一点 。我是用刮板铲出来的 。不是扯出来的!大家也用个饭铲代替下 。主要还是为了不扯 伤面团 。松弛好的面团也不能再有揉面或者折叠的动作 。不然面团又不揉死了 。炸的时候就无法膨胀
5. 这不是一团发面 。配方没有酵母!它不会长大 。不要再问为什么放了一晚不长大 。为什么发酵放冷藏 。我没说过要发酵 。是松弛 。只是松弛而已 。不要问为什么要松弛 。我说过了 。你不需要知道原理 。就照着做就行了 。
6 . 不要学卖油条的把油条扭扭在下锅 。那样膨胀不开不开 。好不好 。
【油条图片高清图片 油条电脑桌面图片大全】7 . 盐不是调味的 。不是让你吃到油条有味道的 。是增强面筋的
8 . 油条放了一会塌掉了 。不酥了 。因为油炸的东西本来就是马上吃最好吃 。
糯米泡一会 , 加适量水上锅蒸熟 。
2.胡萝卜表面撒些盐 , 然后煎软 , 香肠煎熟 。
3.蒸好的糯米晾至不烫手 , 桌面上铺一层保鲜膜 , 将糯米铺上 。
4.撒一层海苔粉 。
5.香肠和黄瓜也切成条 , 与胡萝卜一起铺在糯米上 。
6.最后将油条放在边缘卷起 。
7.用寿司帘固定一会定型 。
59亿 , 同比增长4.27%;实现归母净利润-1.56亿 , 上年同期为4.6亿元 , 未能维持盈利状态;扣非后净利润为-3.53亿元 , 同比增长11.01% 。[1]
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泡打粉、膨松剂放入面粉中拌匀 。小苏打、盐、鸡蛋、食用油、放水中拌匀 , 水倒入面粉中和面 。
2.揣面 , 不要揉面 , 揣面分为三次 , 每次揣面的时间一般为三分钟左右 , 每次间隔半小时 。揣面完成后 , 密封放置冰箱低温醒面 8 小时左右即可 。
3.案板抹油 , 手上抹油 , 将面团在案板上按压成长方形 。刀上抹油 , 将大面片切成小条 。两根面条叠在一起 , 压扁 , 用筷子在中间压道沟出来 。
4.油锅烧到七成热 , 下油条坯子炸制 , 边炸边给它翻身 , 两面金黄即可 。
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