蒸鸡蛋羹是水开放蒸鸡蛋羹是水开了蒸还是凉水就入锅水开了鸡蛋羹蒸几分钟 _水开了鸡蛋羹蒸几分钟

蒸鸡蛋羹是水开了蒸还是凉水就入锅1一般建议水开了蒸鸡蛋。
鸡蛋营养丰富，烹饪的方式也有许多种，比如：炒鸡蛋、蒸鸡蛋、蛋糕等，而在蒸鸡蛋时，常有人疑惑是用热水蒸还是凉水蒸呢？其实一般建议水开了蒸鸡蛋，因为冷水蒸鸡蛋不易凝固，可能蒸好后还是水状，而开水蒸鸡蛋，烹饪时间短，受热均匀，蒸出的鸡蛋的口感细腻、Q弹。
水开了鸡蛋羹蒸几分钟2一般建议水开后蒸6-8分钟即可。
鸡蛋羹看似做法简单，其实在蒸鸡蛋羹时，时间需要把握，过长或过短都是不建议的，因为时间过长，鸡蛋羹中营养成分流失过多，表面会出现干瘪、呈蜂窝状，而时间过短，鸡蛋羹并没有熟透，中间可能还是水状，因此建议蒸鸡蛋最好在水开后，蒸6-8分钟即可，这样蒸出的鸡蛋口感软糯、Q弹，营养也较为丰富。
鸡蛋羹一个鸡蛋几碗水3一般建议一个鸡蛋加一碗水。
鸡蛋羹是一道用鸡蛋制作的家常菜，口感细腻，营养丰富，深受人们喜爱，其中含有氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，具有健脑益智、美容养颜、延缓衰老等功效。
而制作鸡蛋羹时，放水量需要注意，以免鸡蛋出现干瘪或过水情况，一般来说鸡蛋羹和水的比例为1:1.5，这样蒸出的鸡蛋无论是口感还是营养上都是较为不错的，因此一个鸡蛋加一碗水即可。
家常鸡蛋羹的做法4鸡蛋羹
材料：鸡蛋2个、盐半勺、清水、葱花、酱油适量。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀后加盐继续搅拌。
2、接着将打散的鸡蛋液倒入碗中，按照鸡蛋和水1:1.5的比例加入清水。
3、继续用筷子搅拌均匀，至表面有泡泡为止，然后用勺子去除表面浮沫。
【蒸鸡蛋羹是水开放蒸鸡蛋羹是水开了蒸还是凉水就入锅水开了鸡蛋羹蒸几分钟】4、最后用保鲜膜封口，牙签扎几个小洞，放入开水中蒸6-8分钟，取出淋上适量酱油，撒上葱花即可食用。

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蒸鸡蛋羹是水开放蒸鸡蛋羹是水开了蒸还是凉水就入锅水开了鸡蛋羹蒸几分钟