马赛鱼汤怎么做才好吃？ _红酒

今天给大家介绍一下马赛鱼汤以及相应的知识点，希望对你有所帮助。别忘了收藏这个网站。
马赛鱼汤怎么做才好吃？
工作方法
只要是白肉鱼，都用海鳗。我用了一些海鳗和鲈鱼，撒上盐和黑胡椒，放在一边腌制。
大蒜切片，洋葱去皮切丁，芹菜切丁，胡萝卜切丁，土豆切丁，剩下的洋葱切丁(洋葱可以省略)
将芹菜和胡萝卜翻炒5分钟。
加入大蒜，洋葱和洋葱，翻炒至洋葱变软。
加入土豆翻炒至土豆边缘略透明(因为没有高汤，所以先加入这一步的虾头，算是熬汤xd) 。
加入辣椒粉和姜黄粉，搅拌均匀。
加入鱼，轻轻翻炒。
翻炒2分钟左右，鱼皮开始微微收缩。
倒入白酒和水。
加入月桂叶和迷迭香。
大火煮至汤汁沸腾，盖上锅盖转小火煮5分钟。
加入番茄酱，搅拌均匀！
把盘子端到桌子上。
法式鸡肉菜肴
红酒焖鸡
红酒炖鸡就是把鸡肉放在红酒里，这就是这道菜名字的由来。炸鸡是这种慢炖的基础。主要是蘑菇，洋葱和美味的无骨鸡肉。必须加入白兰地。请相信白兰地会给菜肴增添风味，因为我们试过含酒精和不含酒精的方法。
法式杂鱼汤
马赛鱼汤是法国海鲜炖西红柿和藏红花。这个汤一定要用白鱼白虾，但是你想用什么鱼都可以。如果加上贻贝和蛤蜊，味道会更好。
法式三明治
法国人非常重视火腿和奶酪的搭配，这一点在法式三明治中尤为明显。法式三明治是将火腿和奶酪烤至表皮酥脆，再淋上厚厚的贝塞麦奶酱。再放一个鸡蛋在上面。现在，这种法式三明治的名字已经改成了烤饼-夫人。
法式苹果派
法式苹果挞是用苹果或梨做成的甜点，其实就是法式版的苹果派。苹果削皮后，整齐地放在锅里。在上面浇上焦糖，涂上果馅饼，然后烘烤。冷却后倒入浅盘中，这样焦糖化的苹果就在上面了。一定要在上面加点香草冰淇淋。
勃艮第牛肉
红酒炖肉里的鸡肉换成牛肉会怎么样？所以你做了勃艮第牛肉。红酒炖鸡和勃艮第牛肉都是慢炖菜，都是依靠红酒、培根和蘑菇来提升蛋白质的口感。对于这道菜，Chad推荐炸土豆或黄油面条。然而，我们认为这将是一种更现代的方式来吃这种丰富的菜肴，玉米糊，薯片，或法诺烩饭。
阿尔萨斯烤饼
法国阿尔萨斯靠近德国和瑞士，是美味披萨阿尔萨斯烤饼的发源地。(阿尔萨斯烤饼在德语中被称为“烤蛋糕” 。)阿尔萨斯烤饼是酥脆的披萨，配以奶油芝士酱、甜洋葱和酥脆培根，再来一杯起泡酒，就像进入了天堂！
里昂沙拉
最美味的法式家常菜其实也是最简单的。以里昂沙拉为例。只有三种配料:熏肉、煮鸡蛋和生菜，用细香葱、柠檬和第戎醋调味。这不是一道昂贵的菜，但却是世界各地餐馆里不可或缺的一道菜。
法式油炸比目鱼
在电影《朱莉和朱莉娅》中，这道菜让茱莉亚·切尔德哑口无言，最终开启了朱莉娅的法式晚餐生涯。扁鱼两面都涂上面粉，用黄油油炸。鱼煮好后，加入一些黄油和柠檬汁。然后，把这种酱倒在鱼上，感受鱼在嘴里融化的感觉。
樱桃蛋奶布
樱桃蛋羹是传统的法国甜点。虽然各种水果都可以，但大部分教材还是坚持以新鲜樱桃为主料。夏天很快就要来了。如果你非常喜欢香甜多汁的水果，我们建议你现在就收集这本食谱！
法式肋眼牛排
想打动身边爱吃肉的朋友，试试肋眼牛排吧！法国肋眼牛排是法国餐馆里更受欢迎的一道菜。这道菜以炸牛排为主，配一小块香草黄油、脆薯条和少许苦菜。