蒸包子酵母放多了会发黄吗蒸包子酵母放多了怎么办发面酵母味太大怎么办 _发面酵母味太大怎么办

蒸包子酵母放多了怎么办1酵母是一种食物发酵剂，在做包子时放入，能够增加面团的扩张作用，使面团更为软糯、有弹性，若是不小心放多了酵母，面团会发酵过头，出现软塌的情况，这时建议再加入一些面粉和水，继续揉搓面团，能够在一定程度上降低发酵率，使面团弹性和发酵率适中，这样蒸出的包子，外观完整、香味浓郁、口感软糯。
发面酵母味太大怎么办2发面酵母味过大的话，可以在发面时，加入适量的白糖，能够帮助酵母发酵，还会在一定程度上减少酵母的味道，一般建议一斤面粉可加入10克白糖，也可在发面后加入小苏打或碱面，会形成一股面香味，从而降低酵母味道，另外，发面时，酵母的用量需要注意，一般建议一斤面粉放3-5克酵母即可。
蒸包子酵母放多了可以吃吗3【蒸包子酵母放多了会发黄吗蒸包子酵母放多了怎么办发面酵母味太大怎么办】可以。
酵母作为一种食物发酵剂，含有维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，在蒸包子时，不小心放多了酵母是可以吃的，并没有毒性，也不会对人体健康有影响，只是面团中的气体充分挥发，在食用时会有些发苦，口感和营养价值上有所降低。
发面做包子时间长了酸了能吃吗4不建议食用。
发面时间过长发酸了是不建议食用的，因为与空气接触时间过长，滋生了大量的细菌等有害物质，食用后会刺激肠胃健康，可能会出现腹泻、腹痛等不适情况，另外，面团会流失大部分营养成分，不再具有食用价值，一般建议面团发好后，在2-3小时内制作成包子食用较好。

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