吃姜去皮好还是带皮好 吃姜去皮好还是不去皮好 吃姜有什么讲究

吃姜到底要不要去皮1其实,姜皮绝非可有可无之物 。它本身就是一味中药 。去皮吃还是带皮吃,要根据具体情况来定的 。
中医认为,生姜味辛、性温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,因此有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法 。
这么说来,植物的皮和肉是一对阴阳 。理解了这个原理,你自然就知道什么时候去皮吃,什么时候应该带皮吃了 。
生姜去皮的情况2脾胃虚寒者,生姜最好去皮;正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡蟹的寒性;
患风寒感冒时,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去皮;用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉 。
生姜不去皮的情况3一般做菜用姜,都要是带皮吃的,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火;
水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水作用;如果有便秘、口臭等,最好单独用生姜皮 。
吃姜有什么讲究呢41、生姜早晨中午吃最好中医认为天人相应,白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄人适当的阳性(温性)食物,例如生姜等 。
晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,这时如果摄人过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,对身体有害 。
因此通常情况下,白天吃姜有益,晚上则不宜吃姜 。
2、吃姜并非多多益善人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症 。生姜辛温属热性食物,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃 。
3、阴虚火旺者不宜长期食用生姜凡属阴虚火旺者,或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮,以及夏季好发的疖疮、痱子等病人,都不宜长期食用生姜 。
4、暑热感冒和风热感冒不宜用生姜从治病的角度看,生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒,更不能用来治疗中暑 。
服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐,其它类型的呕吐则不宜使用 。
5、腐烂的生姜千万别吃【吃姜去皮好还是带皮好 吃姜去皮好还是不去皮好 吃姜有什么讲究】腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素,它能使肝细胞变性,并会诱发癌症 。所以,有人认为烂姜可以吃,“烂姜不烂味”,其实是错误的 。