清蒸鲈鱼特别好吃 ， 下面和大家分享一下清蒸鲈鱼的做法是什么，希望可以帮助到有需要的朋友 。
红椒洗净 ， 去筋膜 ， 切淑丝 。
大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片 。【清蒸鲈鱼是怎样做的 清蒸鲈鱼的做法是什么】

鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀 。
鱼肚子和鱼身里放几片姜 ， 几块葱 。
撒盐、花椒粉，进行腌制 。
蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼放入锅中 。
盖上锅盖，大火蒸8分钟 。
鱼蒸好后，码上葱丝、红椒丝 。
锅内下色拉油，大火烧至7成热 。
起锅将油淋到鱼身上，浇蒸鱼鼓油即可 。

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