1、材料：腊肉150g，芦笋250g，蒜2瓣，生抽1/2小勺，盐1/4小勺，水淀粉1大勺 。
2、芦笋洗净，蒜瓣拍碎 。
【腊肉炒芦笋窍门 腊肉炒芦笋的家常做法】3、芦笋用去皮刀刮掉尾部的老皮 。
4、处理好的芦笋斜切成段 。
5、锅内烧开水加一点盐超芦笋1分钟 。
6、焯好的芦笋放到冰水中备用 。
7、腊肉切薄片 。
8、锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油 。
9、倒入芦笋和生抽 ， 盐快速翻炒均匀，倒入水淀粉收汁儿即可 。
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