莲子与磨皮莲子哪个好莲子磨皮的好还是没磨皮的好磨皮白莲子怎么煮粥 _磨皮白莲子怎么煮粥

莲子磨皮的好还是没磨皮的好1都可以，主要的区别是外观上的区别，在选购莲子的时候按照个人的饮食习惯进行选择即可。
1、从外观上来说：磨皮莲子更美观磨皮莲子未经磨皮之前是红莲子，红莲子煮水之后，天然色素会析出到汤水里面，还会将其他食材染色，因此，有些经销商会把红莲子的外皮磨掉，这样莲子的外观会更美观一些。
2、从营养价值上来说：没磨皮的莲子营养更高莲子的外皮中含有维生素、矿物质以及一些微量元素，食用莲子的时候如果连着莲子的外皮一起食用的话，可以最大程度的摄取莲子中的营养成分，对健康更有益处。
磨皮莲子需要泡吗2需要泡。
磨皮莲子就是生活中常见的干莲子，这样的莲子坚硬，不好下口，建议在料理莲子前先用水泡发，泡发之后会比较容易熟，口感也会有所提高，不然吃起来会有点硬，难以咀嚼。
磨皮莲子怎么吃3磨皮莲子可以泡水喝，也可以煮粥食用，还能和其他食材一起做成甜品食用，下面推荐红枣银耳莲子羹的做法。
材料：磨皮莲子、红枣、银耳、冰糖。
做法：
1、磨皮莲子的莲心会有苦味，吃不习惯的可以将其去除。
2、红枣切粒，将泡发的银耳切碎后放入到砂锅中。
3、然后加入红枣粒和磨皮莲子，加足水量，盖上盖子后炖煮用大火炖煮。
4、然后开小火炖1个小时左右。
5、在出锅前的10分钟左右，打开锅盖，这时候磨皮莲子已经完全炖烂了，然后在锅中加入冰糖，继续炖煮。
6、冰糖融化后，将汤水搅拌均匀，让糖分充分的融合即可食用了。
磨皮白莲子怎么煮粥4推荐食谱：磨皮莲子芡实粥
【莲子与磨皮莲子哪个好莲子磨皮的好还是没磨皮的好磨皮白莲子怎么煮粥】芡实和磨皮莲子性味相似，药效相近，两者都能益肾固精、补脾止泻、固精止带，适用于遗精、滑精、尿频、白浊、带下等症状。
材料：磨皮莲子（去心）100克，芡实100克，鲜荷叶50克，糯米50克。
做法：
1.糯米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；
2.磨皮莲子洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；
3.锅中加入约2000亳升冷水，将磨皮莲子、芡实、糯米放入，先用旺火烧沸；
4.再改用小火熬煮成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

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