1、食材准备：鲜鲤鱼1000克、葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克、醋15克、香菜30克、精盐10克 。

【鲤鱼汤的家常做法 豆腐鲤鱼汤的家常做法】2、将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏，洗净，切成3 厘米的小块；将葱、姜拍破 。
3、将荜茇、鲤鱼、葱、姜、川椒、精盐、料酒放入锅内加水适量 ， 置武火烧沸，移文火上炖熬约40分钟 。
4、加入醋和味精后，即可出锅 。

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