1、羊脑可以吃，在羊脑中含有丰富的营养物质，还有蛋白质，对于身体健康很有好处，其中有丰富的维生素和脂肪、钙元素等成分，对于身体的新陈代谢很有好处 ， 还能增强身体的数值，可以起到增强免疫力的效果 。
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2、湿热体质的人不宜吃羊脑，血脂高 ， 血压高和有脑血栓病史的人也不建议吃 。羊脑为牛科动物山羊或绵羊的脑髓 。补虚健脑，润肤每100克约含水分76克 ， 蛋白质11克，脂防11.4克，灰分1.6克 。通常为火锅的食材 。
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