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折耳根可以和皮蛋一起凉拌吗1可以。
折耳根味辛性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用具有一定清热解毒、利尿消肿以及开胃理气等功效作用；而皮蛋是我国传统的蛋制品，营养价值比较高，是可以和折耳根一起用来凉拌的。
折耳根怎么跟皮蛋一起凉拌2材料：折耳根、皮蛋、香菜、小葱、薄荷、油辣子、生抽、食醋、食盐、味精、花椒面。
做法：
1、首先将折耳根洗净，切好。
2、皮蛋剥开，一个切成四片备用。
3、再将香菜、小葱、薄荷各自洗净，切好。
4、然后将折耳根、香菜、薄荷、小葱洗净后再用淡盐水浸泡片刻，放一起。
5、之后往其中加入适量的油辣子、生抽、少许香醋、盐以及味精和少许花椒面，搅拌均匀。
【折耳根可以和皮蛋同吃吗折耳根可以和皮蛋一起凉拌吗折耳根怎么和皮蛋一起凉拌】6、最后往其中加备好的皮蛋，再次将其搅拌均匀即可。
折耳根皮蛋凉拌可以天天吃吗3不建议天天吃。
折耳根凉拌皮蛋属于一种凉性的食物，天天食用是很容易加重人体寒气的，从而加重人体的胃肠道负担，可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，所以一般是不建议天天食用折耳根皮蛋凉拌的。
折耳根皮蛋一天吃多少合适4建议一天吃100-150克左右左右。
折耳根皮蛋凉拌作为生活中常见的一种小吃，具有较高的营养价值以及食用价值，味道鲜美，深受人们的喜爱和欢迎，一般一天只需要吃100-150克左右即可满足人体日常的能量需求，对人体的健康具有好处。

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