当归煮鸡蛋的功效与作用第二天吃的当归煮鸡蛋的功效与作用当归煮蛋的禁忌 _煮

鸡蛋是最常见的滋补食品，富含蛋白质、脂肪、胆固醇等营养物质，性味甘平，归脾、胃经，有滋阴润燥，养血安胎的功效。可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。
《本草便读》记载：&34;鸡蛋生凉，熟温。鸡子内黄外白，入心肺，宁神定魄；和合熟食，亦能补益脾胃；生冲服之，可以养心营，可以退虚热&34; 。
鸡蛋不仅是餐桌上的美食，还可以入药。入药时经常分为鸡子壳、鸡子白、鸡子黄、凤凰衣几个部分。
鸡子壳能制酸、止痛，研末外用可用于外伤止血、固涩收敛。研末内服可用于胃溃疡反酸、胃炎疼痛等，并对补钙有益。
蛋壳内衬的薄皮名为凤凰衣，有滋阴润燥、润肺止咳作用，适合风燥干咳。
鸡子白甘寒无毒，具有清热解毒、利咽润肺、滋养肌肤的功能，可用于咽喉肿痛、中耳炎、外感风热所致声音嘶哑、热毒肿痛等。外敷患处可治烫伤、烧伤、流行性腮腺炎，张仲景创立的“苦酒汤”，以蛋清、半夏、苦酒组成，治疗少阴病，咽中伤，生疮、不能言语，声音不出的情况。虽然现代这种方法已使用不多，但鸡蛋清的药用价值却不能被人忘却。
鸡子黄味甘性平，归心、肾、脾经，有滋阴润燥、养血熄风的作用。《本草纲目》记载：鸡子黄，气味俱厚，故能补形，昔人谓其与阿胶同功。可见鸡子黄的滋阴润燥功效可比阿胶，而获取却比阿胶实惠方便，主治心血不足，心烦不得眠，虚劳吐血，呕逆，下痢，烫伤，小儿消化不良等。蛋黄在民间应用颇多，如皲裂、下肢皮肤溃疡的外用，蛋黄煮熟熬油，名叫蛋黄油，可以治疗烧烫伤。
目前，高胆固醇血症的患者日渐增多，许多人害怕吃蛋黄。其实蛋黄中诸多成分对身体有益，不能多吃，也不能不吃。蛋黄中的卵磷脂可增强记忆力，改善人的精神状态，对预防老年痴呆有好处。蛋黄中尚存在一定的“好胆固醇”，对防治心脑血管病有益，只是不可食过量罢了。
下面我们介绍几个关于鸡蛋的药膳。
1、当归煮鸡蛋：
用鸡蛋2只，当归9克。鸡蛋煮熟去壳，将当归和鸡蛋一起加水三碗，煮至一碗，喝汤食用鸡蛋。有补气血，调经的功效，
2、艾叶煮鸡蛋：
鲜艾叶20克或者干艾叶10克、鸡蛋两个、真红糖25克。将艾叶洗净加水，大火烧沸，再用小火煮25分钟，停火过滤，收取药液；将红糖捣碎，鸡蛋煮熟、去皮。将熟鸡蛋放入锅内，加入艾叶药液和红糖，大火烧沸，小火煮8分钟即成。艾叶煮鸡蛋有温经止痛，散寒止血的功效。适用于痛经，崩漏，胎动不安，腹中冷痛，皮肤瘙痒等症。
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