长芽的山药还能给儿童吃么长芽的山药还能吃吗山药怎么存放的时间长 _山药怎么存放的时间长

长芽的山药还能吃吗1山药发芽了还是能吃的。
在我们的认知里，很多食物发芽就不能食用了，这相对来说，有点片面了。反而有些蔬菜发芽之后，它所含的营养价值就变得更高了。比如我们常吃的大蒜。若是它发芽了，它所含的维生素含量就会大大的增加。山药发芽的话，目前是没有资料说明，是不能食用的。
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山药怎么存放的时间长21、放置通风避光的阴凉处山药很容易腐烂，所以需要将它放置阴凉避光通风处，才能延长它的保质期。在温度比较低的情况下，可以放置4个月，若是温度相对较高的话，那么只能存放两个月，所以在有限的时间内，一定要及时的吃完。在这里需要提醒大家的是，在保存山药的时候，千万不要用塑料袋将它密封起来，这样反而会导致山药发芽，我们在保存的时候，直接用纸巾将它包裹起来放在阴凉通风避光处就可以了。
2、放入冰箱冷存食物会变质，主要因素就是因为温度，温度越高，食物变质的速度就越快。所以最好的办法就是将食物放入冰箱中进行存储。在保存的时候，山药不需要进行清洗，需要带着皮一起保存。在存放的时候，需要和水果分隔开，不然会导致山药变质速度加快。
吃山药的注意事项31、生活中有些人对山药是有一定性的过敏，那么这一类人就最好不要吃山药了，以免皮肤红肿，加重病情。
2、在购买山药的时候，一定要学会怎么挑选，选择那种肉质比较雪白的，就说明这样的山药比较新鲜，若是肉质呈黄色像铁锈一样，那就不要买了。若是还发现山药的表面有异常的斑点，那么这时大家就需要小心了，这种山药可能感染了什么病害，那就不要购买了，以免引发中毒。
3、我们在食用山药的时候，一定要将它的外皮去除掉，而且也是不能生食的，因为生的山药中是有毒素的，千万不能食用。
4、山药切好之后，就需要立刻放入水中浸泡，以免氧化颜色变黑。

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