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自制果酱怎样保存一年1【自制果酱怎样保存不会坏自制果酱怎样保存一年自制果酱可以冷冻吗】首先自制果酱并不建议保存一年，因为无论是哪种保存方式，都不能确保能够保存一年，而且时间越长，其中的营养成分流失较多，会失去原本的味道，还有可能滋生细菌等微生物，出现异味、腐烂等变质情况，一般来说，自制果酱最好用保鲜膜密封好瓶口，盖好盖子存放在冰箱冷藏区即可，可保存1-2个月。
自制果酱可以冷冻吗2可以。
自制果酱是可以放入冷冻保存的，并不会有很大影响，而且冷冻区的温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，对食材的保存时间有所延长，而且冷冻是食材保存方法中，保存时间较长的一种方法，只是在解冻过程中会流失一部分营养成分，味道不如新鲜的好，另外，冷冻区保存果酱时间不宜过长，一般不建议超过3个月，以免破坏食材原本的口感。
自制果酱要趁热装瓶吗3建议趁热装。
在果酱做好之后，常有人疑惑是冷却后装瓶还是趁热装瓶呢？其实一般建议趁热装，这样能够倒抽去掉多余的空气，对果酱的保存时间会有所延长，而且冷却之后装瓶，会与空气中的细菌等有害物质发生反应，对果酱的新鲜度有所影响，另外，装瓶时尽量装满，立即盖瓶，并充分加热杀菌。
果酱开封后冷藏能放多久4与是否变质有关系。
虽然冷藏区能够对细菌等微生物有所抑制，但是果酱开封后，会与空气中的细菌等有害物质接触，再次冷藏会对保存的时间有所缩短，一般来说，保存的时间与果酱是否变质有关系，若是发现果酱有发酸、异物等变质情况，都是不宜继续食用的，以免积累体内毒素，出现腹痛、腹泻等不适情况，影响自身健康，但是保存时间不宜超过一周。

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