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宫保鸡丁的花生是生的还是熟的1【宫保鸡丁的花生米用去皮吗宫保鸡丁的花生是生的还是熟的宫保鸡丁花生怎么做脆】熟的。
宫保鸡丁的花生酥脆，一般都是提前被油炸好的，因为油炸之后的花生又香又可口，深受人们的喜爱和欢迎，所以宫保鸡丁的花生都是提前被炸熟的。
宫保鸡丁怎么做脆2首先把花生准备好。
1、烧开一大碗水，把花生米倒进去浸泡10多分钟。
2、再用用吸水纸把花生表面水擦干，或者稍微晾一下，蒸发掉表面的水分。
3、然后烧热油，油温还不是很高时候就可以下花生米，小火油炸。
4、直至花生周围开始不断冒小气泡，呈现出黄色即可。
宫保鸡丁花生要去皮吗3可以不去。
花生皮属于花生果肉中的一部分，其中含有一定量的维生素、纤维素以及蛋白质，适量食用对人体的健康具有一定好处，是可以食用的，所以在做宫保鸡丁的时候，是可以不用去花生皮的，但要是不喜欢吃花生皮，那么也可以将其去掉。
宫保鸡丁的做法是什么4材料：鸡胸肉、大葱、油炸花生、辣椒段、食盐、生抽、老抽、香醋、冰糖、姜汁、蒜泥、鸡精、水淀粉、胡椒粉、白胡椒粉、料酒。
做法：
1、将鸡胸肉洗净，切成大拇指甲大小的丁。
2、然后用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。
3、再将葱切段，锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。
4、放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。
5、之后兑入料汁，大火炒到粘稠干松。
6、最后拌入花生米翻炒均匀即可出锅。

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