莴笋叶子的危害羊角密什么时候种莴笋叶子的危害莴笋叶的最佳吃法 _叶子

莴笋也叫莴苣，颜色翠绿，根茎脆嫩爽。跟多数蔬菜不同的是，莴笋可以生吃、焯后凉拌、还可以炒着食用，当麻辣香锅、麻辣烫的搭配食材，也都是很好的选择之一。

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有的人爱吃莴笋，甚至是吃了40多年，可平时吃的时候，也多是吃莴笋的根茎，从来都是把莴笋根茎上面的叶子去掉。其实莴笋叶也是可以食用的蔬菜，但有的人觉得莴笋叶天生就不能吃。
就跟我国人食用芹菜一样，如果是普通的芹菜，而不是香芹，就都会把芹菜叶丢掉，这似乎已经成了一种习惯。但事实证明，在检测上发现，芹菜叶的营养比芹菜的根茎还要高。

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所以，既然莴笋叶可以吃，我们又多了一道菜，利用起来又何尝不好呢？
还有的人认为莴笋叶有大量的农药残留，很脏，所以不能吃。其实，对于农药残留这个问题大家不用担心。自己家种的蔬菜可能不能喷洒农药，但外面的蔬菜棚，大批的蔬菜生长，为了避免虫子啃咬蔬菜，或者是蔬菜在生长过程中出现变异等反应。
在蔬菜的生长期间，就会喷洒国家允许的农药，即便是残留在莴笋叶上面，大家只要用流水清洗干净，或者在清水莴笋叶的水里放入一点面粉，或者是用淘米水清理，就不用担心农药残留的问题，它不脏也不会影响身体健康。

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因此，还在不吃莴笋叶的人，不妨试着用莴笋叶炒菜，用少量的麻酱凉拌莴笋叶吃，都非常美味哦。最为珍贵的是，莴笋叶的营养价值还很高。

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【莴笋叶子的危害羊角密什么时候种莴笋叶子的危害莴笋叶的最佳吃法】那莴笋叶的营养价值比莴笋根茎哪个高呢？
其实，在胡萝卜素、维生素C这两种成分上，莴笋叶都要比莴笋根茎要高，莴笋叶中的胡萝卜素含量比莴笋根茎高出9倍左右，而莴笋叶中的维生素C含量要比莴笋茎高出14倍。
从此可以看出，莴笋叶营养价值还是非常高的，具有美容护肤、保护皮肤黏、养肝护肝等好处。

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最后提醒大家烹饪莴笋叶的时候，一是可以把莴笋叶焯水后，用简单的调味料拌好后食用。二是可以用炒的方式，或者是用莴笋叶做汤类美食，有了莴笋叶的参与，食物不仅变得更加美味，在营养上也高出了不少。
如果你用炒的方式，要注意急火快炒，莴笋叶中的维生素C等营养素，属于水溶性的维生素，快炒可以减少维生素C的流失，对身体健康更有益。

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