草莓酱熬过头了是什么样的草莓酱熬过头了怎么办怎么判断草莓酱是不是熬过头了 _怎么判断草莓酱是不是熬过头

草莓酱熬过头了怎么办1加入适量的酒草莓酱熬过头了以后，可以选择用度数比较高的曲酒来中和草莓酱熬过头的味道，因为酒曲在受热挥发以后味道是非常香的，其他香型的酒也是可以的，只是可能没有高度曲酒的效果好。
重新做如果草莓酱熬过头的程度太严重，甚至都完全发黑、糊味也特别重的话，为了身体健康，还是重新做比较好，避免食用后影响身体健康。
怎么判断草莓酱是不是熬过头了21、颜色：一般情况下，熬过头了的草莓酱一般会呈比较深的红色或者色调偏黑。
2、气味：熬过头的草莓酱往往会因为时间过长，而变得粘锅，闻起来的时候有一种糊了的味道。
3、粘稠度：熬过头的草莓酱的粘稠度都比较高，因为随着熬制时间的增加，草莓酱中自带的水分会越来越少，所以最后制作出来的草莓酱的黏稠度会比较高，甚至有些都会变得有点硬。
为什么熬草莓酱会发黑31、加入的糖：可能是因为没有选择白砂糖、冰糖这种色泽较浅的种类，使用的是糖色泽比较深的糖类，例如红糖、黑糖，这样熬制出来的草莓酱颜色也会变得比较深，时间久一点话就容易发黑。2、熬煮时间太长熬糊了：熬煮时间过长的话，草莓中的水分流失得会很多，很容易就就被熬糊了，熬糊了之后的草莓酱就很容易发黑。
熬出来的草莓酱不黏稠怎么办41、延长时间：可以适当地延长熬煮的时间，经过长时间的熬煮以后，草莓酱的黏稠度也会增加。
【草莓酱熬过头了是什么样的草莓酱熬过头了怎么办怎么判断草莓酱是不是熬过头了】2、加入蜂蜜或者柠檬汁：可以选择加入适量的柠檬汁或者蜂蜜，这两者经过加热以后能跟草莓中的果胶和有机酸进行融合，让草莓酱变得更加黏稠，还能帮助调整草莓酱的口味，使草莓酱更加可口。
3、加入鱼胶粉：鱼胶粉是从动物身上提取出来的一种较为天然的成分，一般是用来凝固西点的，在草莓酱里加入一点融化的鱼胶粉，就能使草莓酱变得更黏稠。

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