花卷发酵时间一般多久花卷发酵时间一般多久花卷二次发酵需要多久 _花卷二次发酵需要多久

花卷发酵时间一般多久1根据实际情况而定。
夏天花卷之所以需要发酵，主要是因为花卷只要是以面粉为主要原料制成的，而面粉需要进行发酵，一般花卷发酵的时间，与周围的温度有很大的关系，夏天的温度比较高，酵母活性也比较高，一般只需要发酵30分钟左右即可。
冬天【花卷发酵时间一般多久花卷发酵时间一般多久花卷二次发酵需要多久】而冬天的温较低，酵母的活性相对来说也会比较低，这时候就需要一定的时间，待面粉和酵母相互发生反应，之后才能慢慢发酵成团，一般需要1小时左右的时间，才可以将面团发酵好。
花卷二次发酵需要多久2一般15-20分钟左右即可。
花卷之所以会进行二次发面，主要是为了使花卷更加的蓬松柔软，吃起来口感更好，其次也可以弥补一次发面时的不足，比如没有将面粉发酵完全等，一般二次发酵的时间会比第一次短，只需要15-20分钟左右即可。
发酵好的花卷可以隔天再蒸吗3不可以。
一般花卷发酵好之后，就需要进行蒸煮了，隔夜再蒸很容易导致花卷变干，这样是因为面粉中含有大量的淀粉，而淀粉放置时间过长会出现会老的现象，从而导致蒸出来的花卷口感干硬，所以发酵好的花卷是不可以隔天再蒸的。
花卷怎么发面又松又软4材料：面粉、酵母、温水。
做法：
1、先把酵母用温水溶解，倒入面盆。
2、然后倒入适量温水，将其搅拌均匀。
3、直至将面粉搅拌成面团。
4、之后用盖子或者保鲜膜将盆口密封。
5、最后将其放置温暖处发酵即可。

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