文章插图
大米皮怎么做 大米皮的做法 (1)、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭 。
(2)、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜 。
(3)、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤 。
(4)、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中 。
【大米皮怎么做 大米皮的做法】(5)、如蒸凉皮儿的方法蒸好即可 。
(6)、凉皮儿一定要完全冰凉才能揭下来，否则会粘 。

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