【海螺可以蒸着吃吗 海螺可以蒸着吃吗还是煮着】1、海螺可以蒸着吃，蒸着吃味道是非常不错的 。
2、海螺必须去头 。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒 ， 因此食用前需去掉头部 。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的 。但是，引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中，脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了 。

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