三鲜饺子是一种以多种食材剁碎混合而做成馅制成的饺子 ， 风味因配料以及习俗不同而存在差异 ， 它可以分为素三鲜和肉三鲜 ， 口味咸鲜 。

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一、三鲜馅饺子是哪三鲜
如果是肉三鲜馅饺子 ， 那么其中的三鲜指的就是虾仁、猪肉、韭菜；如果是素三鲜馅饺子 ， 其中的三鲜指的就是韭菜、鸡蛋、虾皮；还有一种三鲜是猪肉、虾仁、鸡蛋 。

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二、民间的其他三鲜
在中国民间 ， 除了素三鲜和肉三鲜以外 ， 还有地三鲜、水三鲜、树三鲜 。
【三鲜馅饺子是什么 三鲜馅饺子是哪三鲜】地三鲜中的三鲜是指苋菜、元麦和蚕豆 ， 也有蚕豆、苋菜、黄瓜的说法；水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼 ， 也有鲥鱼、鲳鱼、黄鱼的说法；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子 ， 也有说是梅子、樱桃、香椿头 。

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