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海胆可不能生吃 海胆可以生吃吗 (1)、可以 。海胆是可以生吃,比如日式料理中的海胆刺身,就是海胆生吃 。虽然说是生吃,但其实还是经过一定的杀菌处理的,因为海胆肉中可能含有寄生虫和细菌 。
【海胆可不能生吃 海胆可以生吃吗】(2)、海胆的营养丰富,每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克,还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分 。另外,海胆还具有药用功能,它性味咸、平,有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血、滋阴补阳等功效 。
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