包子馅放黄豆酱好吃吗包子馅放黄豆酱好吃吗包子馅放生油还是熟油

包子馅放黄豆酱好吃吗1好吃。
黄豆酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵制成的调味品，其有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，放入包子馅中可用于调味提香，而且黄豆酱中含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、亚油酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸和大豆磷脂等营养成分，食用有开胃助消化、健脑、保持血管弹性、促进肠蠕动等作用，不仅好吃还营养丰富。
黄豆酱肉包子馅怎么调好吃2材料：猪肉500克、生抽1勺、老抽0.5勺、甜面酱2勺、黄豆酱4勺、五香粉勺、香菇8朵、蚝油1勺、葱1根、料酒1勺、姜适量。
做法1、猪肉馅加入料酒、葱白、姜粒拌匀。
2、起锅烧油。
3、放入黄豆酱、甜面酱、酱油、五香粉。
4、酱料烧开后，拌好的肉馅放进去炒匀。
5、切成小丁的香菇放进去炒匀。
6、加一小碗水。
7、加蚝油炒熟。
8、做包子就只炒一半肉馅，放温了和葱以及生的那一半肉馅拌匀，然后再包包子，更鲜香多汁好吃。
包子馅放鸡蛋有什么用31、放鸡蛋是为了做有蛋馅的包子。
2、放入鸡蛋清是因为蛋清较为粘稠，而且富含蛋白质，在搅拌肉馅的时候，可替代放水，帮助馅料更容易搅拌成团，同时蛋清还可以锁住肉的水分，避免被盐等调味品破坏肉的鲜嫩，使肉的口感始终保持滑嫩多汁的美味。
包子馅放生油还是熟油4熟油更好。
【包子馅放黄豆酱好吃吗包子馅放黄豆酱好吃吗包子馅放生油还是熟油】一是因为油经过加热后，其中的香味物质才能很好地被激发出来，同时也有利于激发其他食材的香味；二是因为热油没有那股生油味，拌馅后吃起来馅料更好吃；三是因为部分生油中还可能残留一些对人体的有害物质，但高温加热后可去除，所以包子馅放熟油更香更安全。

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