文章插图
冬天适合煲啥汤滋补 盘点适合冬天喝的汤 (1)、萝卜羊排骨
材料:羊排骨700g白萝卜500g 。
调味料:葱10g姜10g盐8g胡椒粉3g香菜5g 。
制作方法:超市买已剁成大块的羊排骨 , 洗净后用冷水煮开 , 去掉表面的浮末 。
加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨 , 白萝卜洗净切厚片(不去皮) 。
炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟 。
见到萝卜片变得透明 , 加盐、胡椒粉和香菜关火出锅 。
(2)、桂枣山药汤
材料:红枣12粒 , 山药约300克 , 桂圆肉两大匙 。
调料:砂糖1/2杯 。
做法:红枣泡软 , 山药去皮、切丁后 , 一同放入清水中烧开 , 煮至熟软 , 放入桂圆肉及砂糖调味 。
待桂圆肉已煮至散开 , 即可关火盛出食用 。
(3)、紫苏生姜红枣汤
材料:鲜紫苏叶10克 , 生姜3块 , 红枣15克 。
做法:先将红枣放在清水里洗净 , 然后去掉枣核 , 再把姜切成片 。
将鲜紫苏叶切成丝 , 与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮 , 锅开以后改用文火炖30分钟 。
【冬天适合煲啥汤滋补 盘点适合冬天喝的汤】然后将紫苏叶、姜片捞出来 , 继续用文火煮15分钟 。
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