肉快速解冻如何解快速解冻方法步骤 _生活百科

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肉快速解冻如何解快速解冻方法步骤 【肉快速解冻如何解快速解冻方法步骤】(1)、方法一：适用整块肉。接半盆水，在水中加入一些醋。把肉放在水里， 30分钟便可让肉完全解冻。
(2)、要诀：醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。
(3)、方法二：适用肉馅。拿出一个袋子，将还没有冻上的肉馅装进袋子中，将袋子放平，把肉馅按成一个扁平的薄片。
(4)、解冻时，将袋子拿到水龙头下面，用很小的水流冲，边冲边用手抹掉袋子上的冰，两侧都要冲到，但尽量不要让水进入袋子中，前后捏一捏，肉馅几下就软了。
(5)、把肉馅从袋子中取出，放入碗里，很容易掰成小块儿。拌上料酒、盐、鸡精、酱油等炒菜时要用的调味料，搅拌几下，肉馅就能完全化开。
(6)、原理：快速化冻肉馅的秘密就在于把肉馅压成一个平面再冻，这样不会冻出硬心，化的时候受热面积也大，大约10分钟左右就能全部搞定了。

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