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糖醋蒜可以用蜂蜜代替糖吗1糖醋蒜是可以用蜂蜜代替白糖的。
糖醋蒜中放白糖，首先可以起到调味、提鲜的作用，其次还有一定的放醋、加速大蒜发酵的作用。而用蜂蜜腌制糖醋蒜也可以起到糖的作用，因此糖醋蒜是可以用蜂蜜代替白糖的。
但是蜂蜜的价格比白糖要贵很多，用蜂蜜腌制糖醋蒜的成本会高很多，大家要注意这一点。
用蜂蜜腌糖蒜什么样的蜂蜜好2腌糖蒜用常见的蜂蜜就可以了。
糖蒜是一种比较普通的食品，价格也是比较低的，因此用蜂蜜腌制糖蒜选择普通的蜂蜜就行了，比如说百花蜜、龙眼蜜、油菜花蜜、枇杷蜜、柑橘蜜、荔枝蜜、槐花蜜、荆条蜜、枣花蜜等。而从经济实惠的角度考虑，选择便宜的蜂蜜更好。
蜂蜜糖醋蒜的腌制方法3食材：4000克新鲜大蒜，400克蜂蜜，2300克食用醋，300克水，1500克冰糖，100克食用盐。
【糖醋蒜可以用蜂蜜代替糖吗糖醋蒜可以用蜂蜜代替糖吗用蜂蜜腌糖蒜什么样的蜂蜜好】做法步骤：
1.准备新鲜的大蒜，把它们外面一层很脏的、很薄的皮去掉，之后还要留上几层皮在外面。
2.挑选一些外皮完整的没有破损的大蒜，把最外面的一层皮剥掉它们底部的地方，最好用刀来切一下，把它们切干净了。
3.再把这些大蒜辫剪掉。
4.锅里再加上少量的清水了，放冰糖熬一下，冰糖融化了再加水、白糖、食醋、蜂蜜、盐，煮开之后晾凉。
5.把剥好的大蒜放进无水无油的容器里面。
6.再倒上糖蒜汁，汁要高于大蒜，盖紧盖子放在阴凉通风处。
7.等待1个月就能吃了。
糖醋大蒜危害4一般人适量吃糖醋大蒜并没有危害，还有开胃、杀菌、提高免疫力的作用。但是糖醋大蒜比较辛辣刺激，一些人不适合吃，吃了反而不利于身体健康。
1.因为大蒜辛辣味道容易刺激眼睛，造成眼睛的损伤，因此有眼病、眼睛炎症的人，在治疗期间要避免食用含有大蒜的食物；
2.而且大蒜中含有刺激性的挥发油，食用之后容易刺激胃粘膜，因此有胃溃疡、胃炎等胃病的人群，最好避免吃糖醋大蒜；
3.大蒜性温，且味道辛辣刺激，食用之后可能会加重肝火、影响病症康复，因此肝火旺盛、重病者不宜吃糖醋蒜；
4.最后，糖醋蒜中加入了较多的糖，因此糖尿病的人群也不宜吃。

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