【橄榄油的功效与作用百度百科 橄榄油的功效与作用】橄榄油是生活中比较常见的一种食用油 ， 那么它到底的有些什么作用呢？我现在就来给大家科普一下 。

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橄榄油的功效与作用
改善消化系统功能 。橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇 ， 因而人体消化吸收率极高 。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌 ， 激化胰酶的活力 ， 使油脂降解 ， 被肠黏膜吸收 ， 以减少胆囊炎和胆结石的发生 。

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保护皮肤 。橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯 ， 和人体必需脂肪酸 ， 吸收迅速 ， 有效保持皮肤弹性和润泽 。橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质 ， 能消除面部皱纹 ， 防止肌肤衰老 ， 有护肤护发和防治手足皴裂等功效 ， 是可以“吃”的美容护肤品 ， 另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌 。
对骨骼系统的益处 。橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω（欧米伽）-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等 ， 可以促进骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度 ， 减少因自由基造成的骨骼疏松 。

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