【干煸豆腐做法大全 干煸豆腐做法】1、 材料：老豆腐500克，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，香辣酱适量，鸡精适量 ， 白糖适量 。
2、老豆腐切成约一公分厚的片 。

3、锅里油烧至七成热，将豆腐煎至两面金黄色 。
4、煎好的豆腐切成条备用 。
5、锅里煎豆腐的底油 ， 把干辣椒，花椒 ， 葱蒜末炒香（蒜末放一半） ， 放一勺香辣酱，倒入豆腐 。
6、炒出香味 ， 出锅前倒入青椒和剩下的蒜末，放少许盐和鸡精 。

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