木耳有米酵菌酸碱性吗木耳有米酵菌酸再晒干能吃吗泡发的木耳晒干后下次能吃吗 _泡发的木耳晒干后下次能吃吗

木耳有米酵菌酸再晒干能吃吗1不能吃。
米酵菌酸十分耐高温，不惧紫外线，将已经滋生了米酵菌酸的木耳放在阳光在暴晒，无法达到杀灭的效果，建议木耳一旦变质，有米酵菌酸的话，就尽快扔掉，以免误食对健康造成危害。
米酵菌酸中毒症状2米酵菌酸毒素引起的食物中毒发病急，潜伏期一般为30分钟-12小时，少数长达1-2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦燥不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡，一般无发热。
如果怀疑发生疑似中毒，必须要立即停止食用可疑食品，尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收和对机体的损伤；并及时送医院救治，对症治疗。
怎么杀死米酵菌酸3【木耳有米酵菌酸碱性吗木耳有米酵菌酸再晒干能吃吗泡发的木耳晒干后下次能吃吗】一般的烹调方法并不能破坏米酵菌酸的毒性。
米酵菌酸耐热性强，经100℃煮沸甚至高压高热121℃也不会被破坏，日常的蒸、煮、炸、炒等高温烹饪方法都不能完全杀死米酵菌酸，因此对于长时间浸泡或浸泡使周边同时存在过期变质的食物，或浸泡容器没洗干净而残留食物残渣造成的变质木耳，一律不能继续食用。
最好每次只短时间浸泡木耳当餐吃完，不要过夜长久浸泡，一旦发现木耳有异味、手摸有粘液要立刻丢弃不可食用，日常保持厨房的卫生干净，不留剩饭剩菜，即使清洗餐具，不留食物残渣，可避免米酵菌酸的滋生和繁殖。
泡发的木耳晒干后下次能吃吗4没变质的话能吃。
泡发的木耳质地软弹、不带有腐烂、霉味等变质现象的话，可以将其用竹盘装好，放在大太阳底下暴晒至干燥状态，这样晒好的干木耳和新买的干木耳是差不多的，可以继续放到密封的塑料袋里，阴凉干燥保存1-3个月左右，家里有那种剩余的食品干燥剂可以放在里面，能吸湿防潮延长保存时间。

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