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盐不可以和啥一起吃 盐不可以和什么一起吃 (1)、通常新鲜肉或鱼都含有极其丰富的蛋白质 ， 烹调时若过早放盐 ， 蛋白质就会随之发生凝固 。特别是烧肉或炖肉 ， 经常会使肉块缩小、肉质变硬,不易烧酥,吃起来味道也差 。因此,在炖肉或烧鲜鱼时 ， 待肉或鱼将煮熟时放盐为好 。
(2)、盐与红豆不宜同食 。红豆不仅是一种粮食,还有一定的药物作用,能促进心脏功能 ， 并有利尿消脚肿的功能 。但是红豆制品只能做甜食,倘若加上盐,其药物作用就会减半 。
【盐不可以和啥一起吃 盐不可以和什么一起吃】(3)、盐与绿豆不宜同食 。有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐,一为烂得快 ， 为好吃 。事实上 ， 煮绿豆汤时加盐,不仅使绿豆中的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等受到破坏,而且也能降低绿豆汤的清热解毒性能 。

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