粽子一般都是放锅里面煮的 , 里面的糯米煮熟后会软软糯糯的 , 吃起来香甜可口 , 深受人们喜欢 , 很多人都会自己在家煮粽子吃 , 煮粽子的时候一般是不需要放架子的 , 但是最好要用东西压着 , 可以防止粽子漏米 。
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一、煮粽子要用架子吗煮粽子是不需要放架子的 。
准备一个干净的锅子 , 把所有的粽子摆放整齐 , 加入适量的水 , 注意水量不能超过粽子 , 否则粽子会大段高出 , 以免糯米在蒸煮过程中吸水现象 , 造成糊锅现象 。水放进去后 , 我们把可食用的碱加到锅里 。盐 , 在火里煮半小时左右 。
【?煮粽子要用架子吗】水放进去后 , 我们往锅里加入食用碱和盐 , 然后在粽子上压上重物 , 避免煮的过程 。开水煮粽子 , 导致粽子包装不严漏米 。然后在大火中煮大约半小时 。过了一会儿 , 把火转小火 , 这样可以使锅里的水处于沸腾状态 。不要打开盖子 , 继续煮 。
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二、煮粽子的最佳做法首先 , 我们都知道粽子里装的是糯米 。我们做粽子的时候 , 经常看到粽子飘浮 。因此 , 无论用什么方法 , 我们都需要准备一块干净的石头 , 这样才能把粽子压下来 , 使粽子在水中完全煮熟 , 并且在每个位置都能煮透 。
然后把买回来的粽子放回水中 , 提前泡8分钟 。如果粽子是新鲜的 , 他们不需要做这一步 。因为包好的糯米会失水 。浸泡可以使粽子味道更好 。然后将粽子放入电饭煲中 , 加入已经浸在粽子里的水 , 按粽子上面的石头 , 盖上盖子 , 再按汤匙 , 等到时间到了才可以取出 。
所以在家煮粽子时 , 不要用铁锅煮 。教我们用电饭锅煮它们的新方法 。毕竟 , 家家户户都有电饭锅 。功能更丰富 , 可以将粽子直接放入电饭煲中 , 按汤匙 , 简单方便 。这样 , 粽子就变得柔软糯滑 , 减少了香味的流失 。
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三、煮粽子有什么技巧1.糯米的选择 。糯米有两种 , 一种是长糯米 , 一种是圆糯米 。用来包粽子 。要选长糯米 , 口感比较糯 。
2.糯米不需要浸泡 。很多人喜欢先泡糯米 , 然后包粽子 。其实 , 泡过的糯米很容易破碎 , 只需将糯米洗净2-3次即可 。
3.煮粽子的水 。有些人用冷水煮粽子 。用开水煮粽子是不对的 。水不过是粽子 。水饺煮好后 , 在高压锅里煮 , 然后煮40分钟 。粽子是不拌的 。
4.最后 , 也是最关键的一步 。煮粽子时 , 加1勺盐 , 这样煮好的粽子就更咸更好吃了 。
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