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水潺鱼的做法 水潺鱼的做法介绍 (1)、主料：水潺鱼500g 。
(2)、辅料：辣椒生姜、大蒜、葱、盐、料酒适量 。
(3)、水潺去头，去尾，去内脏 。切段 。辣椒，生姜，大蒜洗净备用；
(4)、热锅，倒入少许油，放入姜，辣椒、蒜爆香；
【水潺鱼的做法 水潺鱼的做法介绍】(5)、倒入洗净切段的水潺，撒入少许盐、鸡精，略炒；
(6)、再倒入料酒、酱油，略炒，洒入点点清水盖上锅盖；
(7)、快收汁时，洒入葱花，关火稍焖一下起锅即可 。

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