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老人更适合吃黑豆养生 老人吃黑豆好吗 老年人在饮食方面，要多注意，在食材的选择上一定要结合自己的身体实际情况 。想要养生，建议老人多吃黑豆 。
(1)、黑豆的别称 。黑豆又名黑大豆、乌豆，为豆科植物黑大豆的种子 。
【老人更适合吃黑豆养生 老人吃黑豆好吗】(2)、黑豆的营养 。黑豆蛋白质含量为49.8%，居众豆之首，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍 。黑豆含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸；黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用 。黑豆基本不含胆固醇，只含有植物固醇，而植物固醇不能被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低血胆固醇含量的作用 。

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