怎样区分虹鳟鱼和三文鱼的区别虹鳟鱼和三文鱼的区别( 二 ) _虹鳟鱼

2，厚度：
三文鱼：肉质较软，一般都是切成厚块(0.7cm-1cm左右) 。虹鳟鱼：肉质比较硬，所以更有嚼头，一般切得较薄(0.3-0.5cm) 。
3，光泽：
三文鱼：看着有油油的光亮。虹鳟鱼：在灯光下黯淡无光。
4，口味
三文鱼：脂肪多，所以肉感丰盈有化口的感觉在咀嚼的时会有肉不断挤压牙齿和嘴巴的感觉。虹鳟鱼：更有嚼头，但因脂肪少，没有那么香。
扩展资料：
三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（）等鱼类称为“三文鱼” 。三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。
虹鳟鱼性成熟个体沿侧线有1条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，直沿到尾鳍基部，在繁殖期尤为艳丽。似彩虹，故名。鱼体呈纺锤状，略侧扁。有一脂鳍，体色美丽。体侧有一条棕红色纵带，状似彩虹。体型侧扁，口较大，斜裂，端位。吻圆钝，上颌有细齿。
背鳍基部短，在背鳍之后还有一个小脂鳍。胸鳍中等，末端稍尖。腹鳍较小，远离臀鳍。鳞小而圆。背部和头顶部蓝绿色、黄绿色和棕色，体侧和腹部银白色、白色和灰白色。头部、体侧、体背和鳍部不规则的分布着黑色小斑点。

文章插图
参考资料：
三文鱼_百度百科
虹鳟鱼_百度百科
一秒分辨虹鳟和三文鱼区别
分辨虹鳟和三文鱼区别如下：
1、纹理与颜色
三文鱼：脂肪含量高，肉色偏橙黄、表面的白色花纹更白，线条较宽，且线条边缘比较模糊。
虹鳟鱼：脂肪含量少，线条细而且边缘很硬，也就是红白相间很明显。
2、厚度
三文鱼：肉质较软，一般都是切成厚块（0.7cm-1cm左右）。
虹鳟鱼：肉质比较硬，所以更有嚼头，一般切得较薄（0.3-0.5cm）。
3、光泽
三文鱼：看着有油油的光亮。
虹鳟鱼：在灯光下黯淡无光。
虹鳟是淡水鱼吗
国内的大部分都是淡水鱼。鳟鱼属于淡水鱼，生活于水深0至200米。栖息水质清澈且低水温的淡水，需要和缓到快速的流动，溶氧量高的水域繁殖，在春天产卵，不远离海洋，5至6月时洄游至海洋，通常接近底部觅食。成鱼吃水生与陆栖的昆虫、软体动物、甲壳动物、鱼卵、与其他的小鱼；幼鱼主要以浮游动物为食。
鲤科动物赤眼鳟的肉。又称红目鳟。我国除西北、西南外，各地江河湖泊中均有分布。获得后，去鳃、鳞、内脏，洗净鲜用。
【怎样区分虹鳟鱼和三文鱼的区别虹鳟鱼和三文鱼的区别】在吃生鱼片时，人们习惯用酱油、芥末、醋做调料，或顺带喝些酒。

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