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木炭烤鸡如何腌制 这样做正宗又美味 【木炭烤鸡如何腌制 这样做正宗又美味】(1)、木炭烤鸡其实烤鸡比较原始的方式，很多地方是不具备这样的条件，这时候也是可以通过烤炉来进行代替的 。
(2)、光鸡入沸水中煮3-5分钟，捞出沥干 。用味精、盐、酒搽匀鸡身，腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上(也可在鸡内肚放入香菇和葱) 。
(3)、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成 。

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