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菠萝和牛奶可以不可以一起吃 菠萝和牛奶一起榨汁为啥会发苦? 【菠萝和牛奶可以不可以一起吃 菠萝和牛奶一起榨汁为啥会发苦?】(1)、菠萝不可以与牛奶一同服用 。因为菠萝中含有丰富的果酸，而牛奶中富含蛋白质，两者同时服用会影响蛋白质的吸收 。可以吃完菠萝一个小时以后再喝牛奶，这样能够避免影响蛋白质吸收 。菠萝是寒凉、易上火的食物，也可能引起过敏，每次服用1~2片为宜，不要吃得过多 。
(2)、菠萝和牛奶一起榨汁会变苦，那是由于牛奶中的蛋白质和脂肪被分解，而菠萝中的蛋白酶能分解牛奶中的蛋白质，分解中就产生了有苦味的肽，所以会有发苦的感觉 。
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