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自己如何做蛤蜊 自己如何做蛤蜊好吃 (1)、首先就是蛤蜊洗净 , 要多泡一会 , 注意:泡的清水里放点盐,可以吐沙 , 也可以用沸水焯水一遍 , 去掉不新鲜的 , 也可以去掉其腥味 。
【自己如何做蛤蜊 自己如何做蛤蜊好吃】(2)、然后是准备细粉丝 , 温水泡至软;切好小米椒和蒜 , 生姜切丝 , 准备好火锅料;
(3)、炒锅热油 , 下姜蒜片小米椒爆香 , 再加入火锅料熬制出红油;花蛤倒掉盐水 , 再清水冲洗一遍 , 倒入花蛤入锅 。大火翻炒然后加入料酒 , 可以多加一点 , 再加入味极鲜和醋 , 炒至所有的花蛤都张开壳;加入泡好的粉丝 。
(4)、粉丝浸泡在汤锅里煮1分钟入味 , 时间不用太长 , 不然的话粉丝太软了就不好吃了 , 加一点点盐 , 鸡精少许 , 提鲜 。最后就是喜欢吃香菜的加点香菜哦 , 味道更加香 。
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