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城隍庙五香豆的做法 城隍庙五香豆如何做 (1)、用料：蚕豆300g、桂皮5g、茴香籽20g、料酒5g、胡椒粉5g、甘草5g、卤汁 20g、白砂糖5g、五香粉5g；
(2)、把蚕豆洗净倒入锅里 ， 加入卤水（腌雪里蕻的卤水） 。
(3)、将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中 ， 腌雪里蕻卤水的用量以能漫过蚕豆为度 。
(4)、豆入锅 ， 旺火煮熟后 ， 加入黄酒和白糖 ， 改用文火焖 。
【城隍庙五香豆的做法 城隍庙五香豆如何做】(5)、焖至豆皮起皱 ， 水汁收干时离火 ， 加入甘草末、五香粉、胡椒粉 ， 炒匀后盛在盘中 ， 晾凉即可品尝 。

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