1、洗米:把糯米用清水洗净 。
2、浸泡:用凉水浸泡,夏天5~6小时即可 , 春秋7~8小时,冬季8~9小时 。
3、沥水:漂洗后用容器捞出,并沥干水分 。
4、蒸制:上甑(高压锅),甑上铺上纱布 , 把糯米放好,打开火源大火蒸至有香气扑鼻(15~18分钟左右),关闭火源 。待高压锅中气体自然排出后打开高压锅盖 。
5、淋水:淋凉开水降温,将酒曲放入,与糯米一起搅拌至均匀 。
6、发酵:放置在搪瓷容器内(容器必须干净且为专用的容器),并上盖 , 发酵期约为30小时,属自然发酵 。如需加快发酵速度,则用大泡沫箱存放,并在内放置制热体(热水袋) 。
【赣州水酒怎么做 赣州水酒的做法和配方】7、冲糖水:冲入加桂花糖的开水中后食用 。
- 心形玉米发糕怎么做 玉米心做手工制作
- 炸鸡腿怎么做才好吃 炸鸡腿怎么做
- Aim aim to
- 怎么用韩语打字 怎么用韩语打字用中国话翻译出来
- 饲料颗粒机怎么配料视频 饲料颗粒机怎么配料
- oppo微信深色模式怎么设置a83 oppo微信深色模式怎么设置
- 学生个人所得税怎么退税 学生个人所得税退税条件
- 学生隐形胶带怎么用 学生隐形胶带怎么用视频教程
- 微信怎么不能设置深色模式 微信设置不了深色模式
- 桂林四价hpv怎么预约 2月21日桂林四价HPV疫苗预约指南