1、主料：鸡胸适量 。辅料：姜、葱、香菜、红椒、白酒、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精各适量 。
2、鸡肉斩块，姜、红椒切片，香菜、葱切段 。

3、热油锅 。下姜片葱头爆香后下鸡块 。
【香葱鸡肉饼干 香葱鸡肉】4、鸡肉翻炒去了水气后喷点白酒继续翻炒，炒到鸡肉微黄撒上胡椒粉 ， 淋上生抽翻炒均匀 。
5、下红椒翻炒，淋上蚝油继续炒，炒到红椒断生即可 。
6、最后加入葱段，香菜段，加鸡精起锅 。

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