1、配料：猪肺500克、蒜500克、料酒适量、精盐适量、食油适量 。
【猪肺怎么炒好吃又嫩 猪肺怎么炒好吃】2、将大蒜洗净后切手指长的一段段 。
3、将猪肺洗干净、水里焯一下 。

4、然后切小块 。
5、起油锅，加入大蒜杆子先爆炒一下 。
6、然后倒入大蒜叶炒一下 。
7、另起油锅，倒入猪肺翻炒一下 。
8、加入适量的料酒、盐和前面炒好的大蒜 。
9、再翻炒一下，加一点点水 。
10、烧一分钟即可起锅啦 。

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