1、主料：菠菜、小麦粉 。
2、配料：胡萝卜、红椒、黄瓜、葱、蒜、盐、鸡精、生抽、醋、花生酱、芥末、芝麻油 。
3、菠菜洗净，切碎 。
4、菠菜用豆浆机的“果蔬冷饮”功能打成汁，大概五六分钟就可以了 。
5、菠菜汁过滤一下 ， 用过滤后的汁和面 。
6、和面之后包上保鲜膜 ， 醒20分钟以上 。
【翡翠凉粉怎么做 凉拌翡翠面】7、取一块面 ， 擀圆 。
8、对折后，切面 。
9、锅中水开 ， 下面 。
10、煮熟后用冷水过一下 。
11、加入切好的葱、蒜、盐、鸡精、生抽、醋、芥末、芝麻酱和芝麻油，充分搅拌均匀后就可以吃 。
12、煎一个蛋哦 ， 一起吃更美味营养 。
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