羊肉的营养价值及食用功效有哪些羊肉的营养价值及食用功效有哪些呢 _功效

羊肉鲜嫩，营养价值高，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。下面介绍羊肉的营养价值及食用功效有哪些。
一、冬天吃羊肉的好处冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。
比如：肺结核、气管炎、哮喘等。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊……

而那些有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们，为了您的健康建议你们最好少食用羊肉。
二、羊肉的性味、吃法和注意事项羊肉的性味：味甘，性温。能补血益气，温中暖肾。
羊肉的吃法：羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素b1.b2和烟酸，胆甾醇等成分，可用于气血不足，虚劳羸瘦。肉羊可煮汤，入菜肴等。
食用羊肉注意事项：外感病邪和素体有热者不宜。
三、羊肉吃法举例1、当归生姜羊肉汤

原料：羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡椒面2克，葱50克，料酒20ml，盐3克。
制法：当归、生姜用清水洗净，切成大片。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾晾，切成5公分长、2公分宽、1公分厚的条。沙锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，撇去浮沫，改用小火炖至羊肉熟透即成。
用法：喝汤吃肉。
功效：适宜病后虚寒，面黄憔悴者食用。
源于《金匮要略》。本方取羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足、中阳不振之证。《证治准绳》同名方中，加入黄芪，补益之力尤强。

2、补中羊肉粥
原料：羊肉250g，切成小粒。大米（或粟米）180g 。加水煮成粥。酌加食盐、生姜、花椒调味食。可分作2~3次食。
源于《饮膳正要》。原方谓有壮胃健脾之功，主要取羊肉温中补脾。用于脾胃虚弱，食欲不振，或虚寒呕逆。
四、羊肉的中医功效1、如果没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题，就可以享受羊肉。
2、寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
3、发热的病人、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用。
4、凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
5、羊肝性味甘苦寒，能养血、补肝、明目。凡血虚目暗、视物不清、夜盲翳障者可常食之。
6、羊胆苦寒，能解毒洁肤，可治疗风热目疾、疮疡肿毒等症。
7、羊髓性味甘温，能补肾健脑，可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。
【羊肉的营养价值及食用功效有哪些羊肉的营养价值及食用功效有哪些呢】8、羊肾（即羊腰子）性味甘温，能补肾气、益精髓，可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白。

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