1、艾草煲鸡汤是客家人的传统滋补汤 ， 它有极好的滋补功效 。据说，梅州当地女性在坐月子期间必喝艾草煲鸡汤 。其实，它不仅非常适合产后虚弱的妇女，对于男性来说，也同样具有滋补、暖胃的作用 。
【五月艾晒干煲鸡可以吗 五月艾可以做什么】2、这款汤除了滋补功效外 ， 味道也非常吸引人，草木的清香，结合鸡肉的甘醇，喝起来非常舒服暖胃 。但是，要做出口感和功效极佳的艾草煲鸡汤，在选材上非常有讲究 。制作这道汤所用的艾草并不是鲜艾草 ， 而是要选用农历五月初五之前采摘的艾草，晒干后才能入料，这样的艾草才够香味，而清明后的艾草则口感偏苦 ， 不再适合入料 。
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